El Vino son miles de matices de la tierra, sol alumbrando su color, esencias, sabores, la recompensa de una cosecha. Embaucado en madera o simplemente vestido de platino, es majestuoso, un arte realzando la tierra. Arte de muchos artes, tradición, pasión, invadiendo nuestros paladares. El vino te hace cerrar los ojos, para contemplar los sentidos. Fundirse en unos labios, con su sabor y olor, dejar huella instigadora, triunfando por su esencia.

© Mar Galván

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viernes, 27 de mayo de 2016

EL CONCURSO GASTRONÓMICO «COCINA CON ESENCIA» PROCLAMA A SU PRIMER GANADOR



Francisco Javier Muñoz Ruiz, del IES Pintor Juan Lara de El Puerto de Santa María, se impone en el concurso de cocina para jóvenes talentos impulsado por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Vinagre de Jerez.


lunes, 8 de junio de 2015

MÁS DE 300 PROFESIONALES INTERNACIONALES ACUDEN EL 9 DE JUNIO A LA GRAN FINAL DE LA VI COPA JEREZ

Los ocho restaurantes finalistas abanderan la alta gastronomía en los países participantes: Alemania, Bélgica, Dinamarca, España, Estados Unidos, Países Bajos, Reino Unido y Rusia.


En paralelo a la competición, un gran Salón Gastronómico Internacional permitirá a los más de 300 asistentes y a los representantes de un gran número de medios de comunicación extranjeros conocer en profundidad los vinos del Marco de Jerez.



viernes, 7 de noviembre de 2014

GASTRONOMÍA A TRAVÉS DE ICEX

Un joven chef polaco gana el concurso que clausura el VII Programa de Formación en Gastronomía de ICEX


Fuente:  ICEX  
Chef polaco Sylwester Kosciuk
Argentina, Canadá, Eslovenia, Estados Unidos, India, Irlanda, Japón, Polonia, Singapur, Sudáfrica y Suiza son los países de procedencia de los chefs participantes en el programa

Con la selección del ganador del VI Concurso Internacional de Tapas que se celebró el pasado lunes en Valladolid se puso el broche final al Programa de Formación en Gastronomía Española de ICEX España Exportación e Inversiones. Doce han sido los jóvenes participantes que han formado parte de esta séptima edición del programa que, un año más, ha contado con el apoyo de la Escuela Internacional de Cocina de Valladolid (EIC).

lunes, 3 de noviembre de 2014

IV Premios Club de Gourmets


Club de Gourmets lleva 38 años en el mercado editorial –fue la revista gastronómica pionera de España-, referente de la historia y evolución culinaria en las últimas décadas. 

La actualidad del sector, dentro y fuera de nuestras fronteras, se recoge mensualmente en las páginas de CG, la revista independiente, objetiva, rigurosa, vanguardista y con sentido crítico que marca tendencia.  

lunes, 22 de septiembre de 2014

BERONIA CON EL CINE, LA MODA Y LA GASTRONOMÍA EN SAN SEBASTIÁN



Bodegas Beronia Estará Presente en Diferentes Eventos celebrados Con Motivo del Festival Internacional de Cine de San Sebastián y San Sebastián Gastronomika.

Beronia Reserva, Beronia Rosado y Beronia III aC estaran presentes en Varios de los Eventos Que se celebrarán Con Motivo del Festival Internacional de Cine de San Sebastián y San Sebastián Gastronomika.


lunes, 13 de enero de 2014

Sector Gourmet en la Winter Fancy Food de San Francisco



Dieciséis empresas integrarán el pabellón español en la principal cita de la Costa Oeste para los productos delicatessen.

ICEX España Exportación e Inversiones, en colaboración con la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), organiza un pabellón integrado por 16 empresas españolas en la feria Winter Fancy Food, la exposición de productos gourmet y delicatesen más relevante y de mayores dimensiones de la Costa Oeste de los Estados Unidos, que tendrá lugar del 19 al 21 de enero en San Francisco.

lunes, 16 de diciembre de 2013

Canadá espera incrementos marginales para los precios minoristas de alimentación en 2014



Sylvain Charlebois, coautor del estudio ‘Índice de Precios de Alimentación’, subraya que "los consumidores pueden notar cierto alivio en el bolsillo durante próximo año gracias, fundamentalmente, al aumento de la competencia"

miércoles, 11 de diciembre de 2013

Catorce Restaurantes Ganan los Premios CARTAVÍ 2013





El Palacio Real de Pedralbes acogió el acto de entrega de los premios CARTAVÍ 2013, donde se distinguió a 14 restaurantes catalanes y se reconoció la trayectoria profesional del periodista Ramon Francàs que recibió el premio especial de la organización.



El acto fue presidido por el Consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Natural, Josep Ma. Pelegrí conjuntamente con el Presidente de la Asociación Vinícola Catalana, Miquel A. Torres, acompañados del Presidente de la Asociación Catalana de Sumilleres, Xavier Ayala, del Director General del INCAVI, Jordi Bort y del Secretario General de FIVIN, Domingo Valiente.

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