El Vino son miles de matices de la tierra, sol alumbrando su color, esencias, sabores, la recompensa de una cosecha. Embaucado en madera o simplemente vestido de platino, es majestuoso, un arte realzando la tierra. Arte de muchos artes, tradición, pasión, invadiendo nuestros paladares. El vino te hace cerrar los ojos, para contemplar los sentidos. Fundirse en unos labios, con su sabor y olor, dejar huella instigadora, triunfando por su esencia.

© Mar Galván

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sábado, 22 de febrero de 2014

Presentación Bodegas Marqués de Terán en Barcelona

Una selección de 11 periodistas, entre prensa offline y medios online asistieron anoche a la presentación de Bodegas Marqués de Terán en Dime, un conocido restaurante de Barcelona. 

http://www.margalvan.com/2014/02/presentacion-bodegas-marques-de-teran.html

La bodega riojana, que produce todos sus vinos sin emisiones de CO2 a la atmósfera, aprovechó este encuentro para dar a conocer su firme apuesta por las nuevas tecnologías al servicio de la elaboración de vinos de calidad, además de dar a conocer las últimas añadas de sus vinos más emblemáticos.  

Manuel García, gerente de la bodega, fue el encargado de introducir el evento exponiendo la parte más técnica: los distintos proyectos de I+D+i en los que está inmersa actualmente Marqués de Terán. 


Hizo especial hincapié en el uso de la Geotermia –aprovechamiento del calor que hay bajo la tierra para alcanzar la temperatura necesaria en la bodega en cada época del año-, la criomaceración y la participación en un novedoso proyecto para producir vinos con mayor contenido de resveratrol. 


Seguidamente, se cataron todos los vinos que actualmente produce la bodega y los periodistas tuvieron la oportunidad de expresar sus impresiones acerca de las elaboraciones de Marqués de Terán. 

En concreto, se cataron las últimas añadas de Ollamendi Crianza, Marqués de Terán Crianza, Marqués de Terán Reserva, Marqués de Terán Selección Especial, Versum y Marqués de Terán Edición Limitada, la más reciente creación de la bodega y que fue presentado en primicia durante el evento antes de su inminente salida al mercado. 

Uno de los vinos que mejor impresión causó a los periodistas fue el Marqués de Terán Selección Especial, cuya añada 2011 se comercializa en la actualidad y que, precisamente, es  uno de los vinos más reconocidos de la bodega, tanto por la crítica, como por las guías más prestigiosas. 

Marqués de Terán es una bodega constituida en el año 2004 bajo el nombre de Regalía de Ollauri por un grupo de inversores de Rioja, Madrid, y San Sebastián; entre ellos, los hermanos Azpilicueta, biznietos del fundador de Bodegas AGE, y Eduardo Paternina, Marqués de Terán. 

La mayoría de los vinos de la bodega se comercializan bajo Marqués de Terán, marca que a lo largo de estos años ha adquirido un posicionamiento tal, que ha hecho que la bodega Regalía de Ollauri sea conocida como Marqués de Terán. 

La arquitectura de Marqués de Terán ha sido concebida para una bodega que cuenta con el sistema de elaboración más vanguardista de La Rioja y uno de los más avanzados del mundo. 

La fuerte apuesta por I+ D+ i, con la geotermia como eje principal, y la protección del medio ambiente son sus principales señas de identidad. 

miércoles, 11 de diciembre de 2013

Catorce Restaurantes Ganan los Premios CARTAVÍ 2013





El Palacio Real de Pedralbes acogió el acto de entrega de los premios CARTAVÍ 2013, donde se distinguió a 14 restaurantes catalanes y se reconoció la trayectoria profesional del periodista Ramon Francàs que recibió el premio especial de la organización.



El acto fue presidido por el Consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Natural, Josep Ma. Pelegrí conjuntamente con el Presidente de la Asociación Vinícola Catalana, Miquel A. Torres, acompañados del Presidente de la Asociación Catalana de Sumilleres, Xavier Ayala, del Director General del INCAVI, Jordi Bort y del Secretario General de FIVIN, Domingo Valiente.

jueves, 5 de diciembre de 2013

La centenaria, La Enoteca Gramona



Este cava se presenta tras decenas de catas a ciegas realizadas en La Península, Europa y América contando con la colaboración de sumilleres y expertos en vino, que demuestran lo que supone un importante paso más en el cambio de Paradigma de los Vinos Espumosos.



Hace más de 50 años que la bodega confirmó la posibilidad de las largas crianzas en nuestro país, cuando en 1951 emprendió la aventura de cavas de hasta 10 años, siendo hasta hoy su emblema el  “Gramona Celler Batlle”. Numerosos son los prescriptores y especialistas en vino que han reconocido mundialmente la nobleza de estos vinos  profundos y complejos. Gramona desafía sus propio hacer al presentar un cava de 12 años.
Preludio Hace ya 130 años que el fundador de la saga Josep Batlle intuyó la singular capacidad de guarda de la uva xarel·lo. Posteriormente, hace  más de 60 años, Josep Lluis y Bartomeu Gramona confirmaron la capacidad de crianza de los espumosos de Xarel·lo.  En los últimos años los estudios científicos han confirmado la singular capacidad antioxidante del xarel·lo.
Así es como Gramona se lanzó a la entonces insólita aventura de los cavas de larga crianza. Durante décadas han hecho camino con cavas legendarios como el “Gramona III Lustros”, con sus 7 años de crianza, o el “Gramona Celler Batlle”, con crianza de más de 9 años, por no hablar de su cava más conocido, el “Imperial”, que con sus más de 4 años resulta complejo y fresco a la vez.

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