El Vino son miles de matices de la tierra, sol alumbrando su color, esencias, sabores, la recompensa de una cosecha. Embaucado en madera o simplemente vestido de platino, es majestuoso, un arte realzando la tierra. Arte de muchos artes, tradición, pasión, invadiendo nuestros paladares. El vino te hace cerrar los ojos, para contemplar los sentidos. Fundirse en unos labios, con su sabor y olor, dejar huella instigadora, triunfando por su esencia.

© Mar Galván

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jueves, 5 de septiembre de 2013

VINOS DESALCOHOLIZADOS

EL SECTOR DEL VINO EN ESPAÑA APUNTA AL AUMENTO DEL CONSUMO DE LOS VINOS DESALCOHOLIZADOS.

La vendimia es una tradición casi milenaria en España, durante estos días centenares de bodegas de todo el país llevan a cabo uno de los ritos y trabajos más visuales y representativos del sector del vino.

Ramón Bodenlle es un biólogo gallego además de diseñador y productor de vinos sin alcohol. Durante los últimos dos años se ha posicionado en el mercado del vino triunfando en tiempos de crisis al diseñar un vino sin alcohol dirigido a distintos colectivos como el de las embarazadas, los conductores o los musulmanes. 

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